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日本新闻:在中国被漠视的水果,却有世界级影响力,是日本人的用餐必备

  在晏几道的笔下,青梅是:“拾蕊人稀红渐少,叶底杏青梅小”;在李白的诗中,青梅竹马成为了形容人际关系的代称“郎骑竹马来,绕床弄青梅”。由此可见,青梅在中国的历史十分悠久,从青梅泡酒,再到曹操的 “望梅止渴”,都少不了青梅的影子。

  

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  在我国,青梅主要分布于海南,生长在海拔700米以下的丘陵或者坡地林中,它喜欢有光和温暖湿润的气候,虽然耐寒但是抗旱能力比较差,每年的4-5月份是其果子成熟收获的季节。

  

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  水果种类的增多也导致人们的选择变得更多,青梅因此渐渐被人们淡忘。那为什么并不太受欢迎的青梅进入日本后就变得一发不可收拾呢?相信看过日剧的小伙伴会发现日本影视剧似乎对青梅情有独钟,《深夜食堂》中执着于梅干茶泡饭的美纪,《孤独美食家》中诱人的青梅酱等。每年的6月6日甚至成为了日本专有的“青梅节”,在这天人们祭祀、祷告。

  

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  据数据显示,截至2018年,日本生产的青梅总量可达11.24万吨,然而如此庞大的产量并不能满足当地居民的日常消耗。除此之外,日本每年大约还要再进口70万吨,分摊到每一个人身上就相当于每人每年吃掉重达10斤的青梅。

  

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  为何日本人如此喜欢青梅呢?不仅仅是因为它的美味,还有其特有的功效:丰富的有机酸和纤维素能够帮助人们健胃消食,很多日本人将青梅作为餐前酒;充足的维生素和天然矿物质能促进人体新陈代谢,消除身体疲劳,据日本新闻报道,刚入夏青梅的价格就居高不下;此外青梅还有抑菌止泻、美容养颜的功效,让肌肤更加细腻,凡是外出旅行的日本人都会随身携带腌制的青梅干,来预防腹泻等不适症状。在日本民间甚至流传着这样一句话“食青梅以避当日之难”,青梅除了作为食物,也已经成为了当地居民的精神寄托。

  

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  无论是青梅酱、腌制梅干还是青梅酒和青梅饭团,日本人的餐桌已经不能缺少青梅的存在,而青梅也因为日本人开始走向世界,越累越多的人开始了解青梅,尝试吃青梅,可以说青梅造就了日本日本也成就了青梅。你是否喜欢吃青梅制品呢?欢迎留言!

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