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日本新闻:日本人对待吃饭这件事,到底有多讲究?网友:这才叫精致生活!

  众所周知,日本是全世界最长寿、肥胖率最低的国家,这离不开他们健康的饮食习惯。日本人吃饭不仅注重食材的新鲜度、烹饪时少盐少油,就连装饭菜的器皿都充满美感,有种岁月静好的感觉。对于日本人来说,吃饭不仅是为了填饱肚子,他们更希望吃得健康、吃得营养、吃得精致。那么你知道日本人对待吃饭这件事,到底能有多讲究吗?网友看后不禁感慨:这才是精致生活该有的样子。

  

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  一、对待食材的认真日本人对食物新鲜度的要求非常高,他们吃鱼喜欢跟着时令,采用蒸煮或生吃的方式。春天吃纲鱼、夏天吃鳗鱼、秋天吃秋刀鱼、冬天就吃河豚,蔬菜水果也要按照季节吃。

  

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  超市里的面包、鸡蛋、酒类、牛奶、肉类等食材,包装袋上都标注着产地和最佳赏味期。有些食物明明可以放在冰箱里保鲜,但只要一过最佳赏味期,日本人才不管是否变质,通通都会扔进垃圾桶。日本人过分追求食材鲜美,不知不觉中造成大量浪费。

  

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  日本人不喜欢给他人添麻烦,做事精益求精、力求完美,尤其在食品安全方面,从粮食种植、加工、运输到销售,人们有着高度的社会责任感。如果有顾客因此吃坏肚子,他们会感到非常愧疚,主动道歉甚至离开工作岗位。

  

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  二、对食物味道和营养的追求日本人做饭喜欢用蒸、煮、烤的方式,调味料也放得很少,只为保留食物本来的味道。甚至很多时候,他们喜欢直接生吃,比如生鱼片、寿司、生鸡蛋。中国网友看完忍不住吐槽:一点油花都看不见,还以为是减肥餐,光吃这点我能饿死。

  

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  日式传统早餐包括一碗米饭、味增汤、鱼肉、水果、鸡蛋、牛奶、豆制品,味增汤加入各种应季蔬菜精心熬煮,营养非常全面。很多日本老人,一天会吃超过30种食材,尤其是海鱼和豆腐,这也是他们保持长寿的重要原因。

  

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  三、精致的器皿日本器皿种类丰富、精致讲究,因为是手工制作,充满质朴和安静的气息。他们会给每道菜配上不同形状的餐具,吃饭的同时,还能满足视觉享受,这当然这离不开主妇们的精心搭配。

  

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  日本人吃饭喜欢用造型各异的小碗小碟,分别装着味增汤、鱼、腌菜、甜点、水果等。简单的菜肴因此变得与众不同,充满生活精致的美感,至于食物好不好吃,那就仁者见仁智者见智了。

  

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  虽然日本的食物既新鲜又安全,营养搭配全面,但是看起来清汤寡水,远远没有火锅烤肉有吸引力。对于日本人吃饭如此讲究,大家是如何看待的呢?欢迎在评论区留言讨论。我是梅姐美食记,每天都会分享各种烹饪技巧、饮食小常识以及美食趣闻。如果您也热爱美食,欢迎点赞、收藏、转发,并持续关注我。您的支持就是我前进的最大动力,我们明天见,拜拜。

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