日本新闻:日本特色美食大阪烧,自己试着做,便宜实惠,想吃不用外面买

　　日本特色美食大阪烧，自己试着做，便宜实惠，想吃不用外面买

　　现在各国的名吃都已经不只是在国内流行了，各国的饮食文化都是互通的，尤其是日韩料理很受欢迎。有很多食物做起来简单，携带也方便，在大街小巷常常能见到它们的身影，今天就介绍一款日料——大阪烧。

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　　记得小时候，有一部动画片叫作《名侦探柯南》，作为一部日本动漫，大阪烧，也是经常出现，但那时候年纪还小，尚不知道大阪烧是什么，随着年龄的增长，见识到的事物也越来越多，大阪烧也逐渐摆脱电视当中的美食，开始出现在我们的身边。

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　　而我作为一个美食小编，自然也不会落下，作为一种日本知名美食，在我们好像是有一些“水土不服”，褒贬不一，小编身边就有不喜欢的人存在，但不管喜欢与否，大阪烧的价格一直都弹不上亲民，但好在做法简单，我们自己在家也可以尝试一下。

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　　大阪烧用料丰富，做起来也很简单，如果你也想尝试一下大阪烧，但又害怕破费一笔但不喜欢，那就可以自己在家先尝试一遍，看看怎么样，减少大家的试错成本，那么接下来就和小编一起，看看大阪烧的具体做法吧。

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　　食材准备（两人份）

　　五花肉、低筋面粉400克、鸡蛋2个、木鱼花、樱花虾或者新鲜的煮熟的虾仁、海苔粉、卷心菜、葱、照烧酱（海鲜酱也可）、沙拉酱、盐

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　　制作过程

　　1.把五花肉切成5毫米厚的薄片。

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　　2.把小葱切成葱花。

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　　3.卷心菜切成细丝。

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　　4.400克的低筋面粉，倒入180毫升的水，倒一点盐，搅成面糊，注意不要过度搅拌。

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　　5.把切好的卷心菜全部倒入，葱花倒一半，木鱼花倒一半，樱花虾全部倒进搅拌均匀。

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　　6.平底锅烧热，锅底涂上少许的油，放几片五花肉，转中小火，肉片的一面煎半分钟到一分钟，微微变黄，翻面。

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　　7.把之前拌好的菜丝面糊倒一半进去，用锅铲弄成圆形，盖上锅盖，保持中小火，煎3分钟左右。

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　　8.翻面（饼比较松散，翻面的时候要过段一些，防止散落）。盖上锅盖，煎5分钟左右，直到卷心菜熟透。盛出（有肉的一面朝上）。

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　　9.锅内放少量油，打一个鸡蛋。用锅铲把蛋黄戳破。

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　　10.再把之前做好的煎饼放到鸡蛋上（有肉的一面朝上）略煎几秒钟就可翻面，关火。

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　　11.涂上适量的大阪烧酱，挤上一圈沙拉酱，撒上葱花，木鱼花，海苔粉，成品。

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　　注意：

　　1.菜丝和面糊搅拌好后，立刻开火下锅。

　　2.也可根据个人的口味加入其它的食材，比如虾仁或者山药泥等。

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